Branquinho sem Leite Condensado - Opção saudável e que me ajuda a perder peso

Estou em processo de reeducação alimentar, eliminando os quilinhos extras e almejando o bem estar cotidiano através da alimentação saudável e moderada. Já avancei bastante, emagreci 9 kg em 5 meses com RA (reeducação alimentar) e atividades físicas diárias (isso significa fazer caminhada / corrida todos os dias religiosamente). Para não ficar sem comer aquilo que gosto, optei por reduzir drasticamente as porções ou adaptá-las, como é o caso dessa receita de beijinho que passo a seguir:

Foto: Lu Garcia

Ingredientes:

7 colheres (sopa) de coco ralado;

5 colheres (sopa) de leite leite em pó desnatado;

1 colher (café) adoçante culinário;

1/2 xícara (chá) de água fervente;

5 colheres (sopa) de coco ralado para enrolar;

Cravo-da-Índia para enfeitar (opcional).

Foto: Lu Garcia

Preparo:

Adicione os três primeiros ingredientes em uma vasilha (de vidro é melhor) e misture bem. Em seguida, vá despejando a água pouco a pouco até formar uma massa homogênea. Aguarde alguns minutos, modele, passe no coco e enfeite com o cravo. Se o doce ficar muito mole basta acrescentar um pouquinho mais de leite em pó desnatado.

Foto: Lu Garcia

Visualmente, esses doces ficam idênticos ao original, o sabor também é muito próximo, já a textura é mais firme e sequinha. Ainda assim, acredito que esta é uma excelente opção para não se abster totalmente do beijinho (ou branquinho), lembrando que moderação é a melhor prevenção contra os quilinhos extras.