Bolo de Cenoura sem Farinha de Trigo - Opção saudável e que me ajuda a perder peso

Quem já precisou emagrecer, fazer dieta ou regime, seja por questões estéticas ou de saúde, sabe o quanto o processo é difícil e lento. Mas possível! E, provavelmente, todos concordam que comer bolo é um atentado contra qualquer esforço empregado para alcançar seus objetivos. No entanto, isso vem mudando, e a nosso favor! Aqui mesmo no blog eu já compartilhei com vocês a minha receitinha de bolo de chocolate cujo tem me ajudado muitooo. E hoje, chegou a vez do bolo de cenoura!

Clique aqui para ver receita de Bolo de Chocolate SEM açúcar e SEM farinha de trigo.

Foto: Lu Garcia

Ingredientes:

1 cenoura média, previamente higienizada e ralada na parte mais fininha do ralador;
6 colheres (sopa) de farinha de aveia;

2 colheres rasas (sopa) de adoçante em pó;

1 ovo;

1 colher rasa (sopa) de fermento químico;

3/4 de xícara de leite desnatado.

Foto: Lu Garcia

Clique aqui para ver receita de Bolo de Banana SEM farinha de trigo.

Preparo:

Em um recipiente próprio para ir ao microondas, bata o ovo com o adoçante. Acrescente a farinha de aveia e a cenoura. Vá adicionando o leite aos poucos até obter uma massa cremosa e homogênea. Misture o fermento delicadamente e leve para o microondas por 2-3 minutos.

OBS - use uma baciazinha que tenha o fundo e a borda com mesmo diâmetro, ou a massa fica crua no meio. E não se preocupe, pois desenforma facilmente. Além disso, fica super fofinho!

Foto: Lu Garcia

Para a calda:

1 xícara (chá) de leite desnatado;
1 colher (sopa) de cacau em pó - 100% cacau e sem adição de açúcar (uso da Apti ou Dois Frades da Nestle);
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
1 colher (sopa) rasa de adoçante culinário;
1 colher (sopa) de coco ralado para confeitar (opcional).

Em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto o coco ralado, e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter consistência de calda. Cubra o bolo e polvilhe com coco ralado.

Dica - Use uma panela que não seja pequena, pois a tendência da mistura é subir quando ferve. Não pare de mexer e não use fogo alto, caso contrário, irá queimar no fundo.

Bolo de Chocolate - Opção saudável e que me ajuda a perder peso

Ainda na vibe saudável e continuando na luta contra a balança, compartilho com vocês a receita de bolo de chocolate delicioso que muito tem me ajudado a perder peso. O melhor de tudo é que existe sabor e prazer ao consumi-lo, não é mais um alimento insosso e sem graça que emagrece mas nos deixa deprê por não poder comer coisas gostosas. É graças ao cacau que minhas refeições e lanches tem sido muito saborosos, pois ele dá aquele gostinho de chocolate sem comprometer o emagrecimento, uma vez que não há açúcar nem farinha na receita.

Clique aqui para ver receita de Bolo de Cenoura SEM farinha de trigo.

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de farinha de aveia;
2 colheres (sopa) de cacau em pó - 100% cacau e sem adição de açúcar;
2 colheres rasas (sopa) de adoçante em pó;
1 ovo;
1 colher rasa (sopa) de fermento químico;
3/4 de xícara de leite desnatado.

Foto: Lu Garcia

Clique aqui para ver receita de Bolo de Banana SEM farinha de trigo.

Preparo:

Em um recipiente próprio para ir ao microondas, bata o ovo com o adoçante. Acrescente a farinha de aveia e o cacau. Vá adicionando o leite pouco a pouco até obter uma massa cremosa e homogênea. Misture o fermento delicadamente e leve para o microondas por 2-3 minutos.

OBS - use uma baciazinha que tenha o fundo e a borda com mesmo diâmetro, ou a massa fica crua no meio. E não se preocupe, pois desenforma facilmente. Além disso, fica super fofinho!

Foto: Lu Garcia

Para a calda: (opcional)

1 xícara (chá) de leite desnatado;
1 colher (sopa) de cacau em pó - 100% cacau e sem adição de açúcar (uso da Apti ou Dois Frades da Nestle);
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
1 colher (sopa) rasa de adoçante culinário;

Em uma panela, misture muito bem todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter consistência de calda. Despeje sobre o bolo.

Dica - Use uma panela que não seja pequena, pois a tendência da mistura é subir quando ferve. Não pare de mexer e não use fogo alto, caso contrário, irá queimar no fundo.

Pão sem Farinha de Trigo - Opção saudável e que me ajuda a perder peso

Olá meninas e meninos que, assim como eu, estão em busca de uma alimentação mais equilibrada e até mesmo a fim de enxugar os pneuzinhos... eis uma dica, ou melhor uma receita, que substitui o pão branco (tradicional de farinha de trigo) por outro mais saudável.

Ingredientes:

1 ovo;
6 colheres (sopa) cheias de leite em pó desnatado;
5 colheres (sopa) cheias de farinha de aveia;
3 colheres (sopa) cheias de aveia em flocos;
1 colher (sopa) rasa de fermento para bolo;
Leite desnatado até dar o ponto da massa (cerca de 1/2 xícara de chá).

Nota - Você também pode fazer com 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado e 4 colheres (sopa) de farinha de aveia, sem a aveia em flocos (fica mais macio). Ou ainda, somente com farinha de aveia (cerca de 10 - 12 colheres de sopa).

Foto: Lu Garcia

Preparo:

Em um recipiente, bata o ovo com um garfo e adicione os ingredientes secos (exceto o fermento). Adicione o leite aos poucos mexendo sempre até obter uma massa bem homogênea. Misture o fermento delicadamente. Asse no microondas por 2-3 minutos (depende da potência do seu aparelho).

OBS - use uma baciazinha que tenha o fundo e a borda com mesmo diâmetro (cerca de 16 cm), ou a massa fica crua no meio. E não se preocupe, pois desenforma facilmente.

Foto: Lu Garcia

Rápido, muito fácil e olha como cresce!

Clique aqui para ver receita de Pasta de Ricota, um excelente acompanhamento para o pãozinho!

Foto: Lu Garcia

O pãozinho fica bem macio, porém, depois que esfria ele resseca um pouco (acho que é culpa do leite em pó). Você deve ter notado que não vai sal e nem adoçante culinário na receita, isso porque é um alimento muito versátil e combina com diversos sabores (ricota, requeijão, patês, sopas, geleias, etc), mas nada impede a adição destes itens (fica a teu critério).

Há dois meses que me tornei adepta ao pão e, aliado a outras mudanças - como caminhada diária - e substituições, já eliminei 5 kg. Lógico que não adianta comer a receita toda em uma única refeição. Pra mim, ele dura uma semana bem certinho! Como uma fatia no café da manhã acompanhado de frutas, ricota e chá. E não, não é gostoso como o pão branco, mas dá pro gasto.